Soirée du Lab – L’huile d’olive avec Cécile Le Galliard

On reprend les soirées du Lab avec une soirée sur l’huile d’olive !

Pensez à vous inscrire, il y a un nombre maximum de 10 personnes au total.

Inscritption juste au dessus (pour les adhérents) ou par mail pour les non adhérents : contact@lab.place

Cécile Le Galliard est oléologue, basée en France, spécialisée dans la sélection d’huiles d’olive, dans la formation en analyse sensorielle (particuliers, professionnels, jury d’AOP) et dans l’accompagnement de projets oléicoles.

Organisme de formation certifié qualiopi depuis 2020.

Elle est diplômée en 2014 du cours de dégustation d’huile d’olive de l’Université de Jaén (Espagne, bourse COI) et en 2018 a suivi un cours de spécialisation en oléiculture dispensé par le centre de l’IFAPA de Córdoba.
Membre de Jury sur plusieurs concours nationaux et internationaux (evooleum, athena, avpa, concours général agricole, olio nuovo days, volubilis).
En 2016 et 2018, elle a passé avec succès le test de compétences en dégustation de Savantes.

Elle a coécrit avec Alice Alech, le livre “The Seven Wonders of Olive Oil” (Familius ed., 2017) sur les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Son blog www.jusdolive.fr est suivi chaque année par plus de 160 000 visiteurs.

Lors de ce temps d’échanges, Cécile fera une dégustation d’huile d’olive et répondra à toutes vos questions concernant ce produit : Comment se déguste l’huile d’olive, comment l’utiliser en cuisine, les accords mets-huiles ? Quels sont ses bienfaits ? Que veut dire vierge extra, pression à froid, …C’est le moment de venir lever les mystères de l’huile d’olive, on a une professionnelle parmis nous !

A noter : Les mineurs doivent petre acompagnés d’un adulte tout le long de la soirée.

Cette soirée est ouverte à tout le monde, adhérents ou pas !

Mais si vous souhaitez devenir adhérents c’est comme ça :
– Choisir l’adhésion qui vous convient.
– Créer son compte Lab Place.